Neotamul este un îndulcitor artificial necaloric și analog al aspartamului.Este de 7000-13000 de ori mai dulce decât zaharoza, fără arome neplăcute în comparație cu zaharoza.Îmbunătățește aromele alimentare originale.Poate fi folosit singur, dar este adesea amestecat cu alți îndulcitori pentru a le crește dulceața individuală (adică efectul sinergic) și pentru a le diminua aromele neplăcute.Este ceva mai stabil din punct de vedere chimic decât aspartamul.Utilizarea sa poate fi rentabilă în comparație cu alți îndulcitori, deoarece sunt necesare cantități mai mici de neotam.Este potrivit pentru utilizare în băuturi răcoritoare carbogazoase, iaurturi, prăjituri, pudre de băuturi și gume de mestecat, printre alte alimente.Poate fi folosit ca îndulcitor de masă pentru băuturi calde precum cafeaua pentru a acoperi gustul amar.
1. Dulceață mare: Neotame este de 7000-13000 de ori mai dulce decât zaharoza și poate oferi o experiență dulce mai intensă.
2. Fără calorii: Neotame nu conține zahăr sau calorii, ceea ce îl face o alternativă sănătoasă fără calorii, fără zahăr, care este comestibilă pentru pacienții cu diabet, obezi și fenilcetonurie.
3. Gust bun, ca zaharoza.
4. Sigur și de încredere: Neotame a fost evaluat și aprobat de mai multe autorități internaționale și este considerat un aditiv alimentar sigur și de încredere.
Pe scurt, Neotame este un îndulcitor sigur, de încredere, cu o dulceață ridicată și fără calorii, care este utilizat pe scară largă în alimente, băuturi și produse farmaceutice, oferind consumatorilor o alegere mai sănătoasă și mai gustoasă.